Le Carnet de Recettes Diététiques de Cuisine Ophélie 🍽️

Bienvenue dans mon carnet de recettes diététiques : un espace dédié à toutes celles et ceux qui veulent manger équilibré sans renoncer au plaisir.


Vous trouverez ici des recettes saines et simples, élaborées à partir d’ingrédients de saison, accessibles à tous, et validées par une diététicienne-nutritionniste.

buche de noel facon TIRAMISU
Tiramisu léger sans mascarpone – Gourmand et digeste !
30 minutes
Gratin muffin de pomme de terre et de saumon fumé
Muffins Pommes de Terre & Saumon Fumé – Légers, Fondants et Protéinés
10 minutes
Crinkles chocolat & noisette de Noël (version diététique) (1)
Crinkles chocolat & noisette de Noël (version diététique)
15 minutes
Une pâte à tartiner naturelle et sans sucre ajouté, au goût doux et fruité
Beurre de pommes aux amandes – pâte à tartiner diététique
10 minutes
Tartelette poireaux et saumon fumé
Tartelettes aux poireaux rôtis et saumon fumé
10 minutes
Lasagnes de Butternut, Jambon et Mozzarella
Lasagnes de Butternut, Jambon et Mozzarella
15 minutes
Génoise légère au four – Base fine et aérienne
Génoise légère pour bûche de noël – Base fine et aérienne
10 minutes
Gratin de légumes d’automne coloré
Gratin de légumes d’automne coloré
15 minutes
Gratin de potimarron fondant à la crème
Gratin de potimarron fondant à la crème
15 minutes
Butternut, chèvre et miel
Tranches de butternut rôties au four, chèvre et miel
10 minutes
Pancake aux pommes ultra léger
Pancake aux pommes ultra léger
10 minutes
Pâte à pancakes légère au yaourt
Pâte à pancakes légère au yaourt
5 minutes
Madeleines légères maison: dorées et bombées posée sur une plaque de marbre blanc
Madeleines légères maison
5 minutes
gratin de patates douces
gratin de patates douces
15 minutes
Vinaigrette rustique aux noix de Grenoble & moutarde à l’ancienne
Vinaigrette rustique aux noix de Grenoble & moutarde à l’ancienne
10 minutes
Brownies légers aux noix
Brownies légers aux noix
10 minutes
Salade d’automne noix, oignon, poulet grillé
5 minutes
Velouté léger de carottes parfumées
Velouté léger de carottes parfumées
10 minutes
Quiche légère aux champignons et oignons
Quiche légère aux champignons et oignons
15 minutes
Crêpes légères aux champignons et épinards
Crêpes légères aux champignons et épinards
25 minutes
Invisible aux pommes léger et fondant
Invisible aux pommes léger et fondant
15 minutes
Tortilla de pommes de terre légère
Tortilla de pommes de terre express pour diner rapide
10 minutes
Pancakes aux flocons d'avoine - Riche en fibre et IG bas
Pancakes aux flocons d’avoine – Riche en fibre et IG bas
5 minutes
Curry de Champignons Diététique et Gourmand
Curry de Champignons Diététique et Gourmand
15 minutes
Pâtes aux champignons
Pâtes aux champignons
15 minutes
Velouté de potimarron léger et onctueux
Velouté de potimarron léger et onctueux
15 minutes
Poivrons farcis au quinoa
Poivrons farcis au quinoa
15 minutes
Flan pâtissier maison
Flan pâtissier maison
15 minutes
Ratatouille niçoise traditionnelle
Ratatouille niçoise traditionnelle
20 minutes
Cake citron et graines de pavot
Cake citron et graines de pavot
15 minutes
Cake salé léger aux lardons et olives
Cake salé léger aux lardons et olives
15 minutes
Quiche légère au saumon, oseille et ciboule
Quiche légère au saumon, oseille et ciboule
15 minutes
Petit-déjeuner protéiné : œufs brouillés onctueux
Petit-déjeuner protéiné : œufs brouillés
3 minutes
Yaourt maison au lait entier
Yaourt maison au lait entier ultra ferme
5 minutes
Galette complète au saumon, œuf et emmental
Galette complète au saumon, œuf et emmental
10 minutes
Sauce légère au yaourt, curry et moutarde
Sauce légère au yaourt, curry et moutarde
5 minutes
Tzatziki Maison Ultra Frais
Tzatziki Maison Ultra Frais
8 minutes
Tartine gourmande avocat, œuf dur et graines
Tartine gourmande avocat, œuf dur et graines
10 minutes
Salade de pâtes au thon et petits légumes – Fraîcheur express et équilibrée
Salade de pâtes au thon et petits légumes – Fraîcheur express et équilibrée
15 minutes
Une Mayonnaise Sans Huile ou presque
Une Mayonnaise Sans Huile ou presque …
5 minutes
Verrines fraîches de tomates au fromage fouetté et romarin
Verrines fraîches de tomates au fromage fouetté et romarin
10 minutes
Sauce Tomate Maison Longue Conservation – Simple, Sûre, Savoureuse
Sauce Tomate Maison Longue Conservation – Simple, Sûre, Savoureuse
20 minutes
Pâte à tarte sucrée IG bas ( rustique et légère )
15 minutes
Muffins Légers Myrtille & Citron
Muffins Légers Myrtille & Citron
10 minutes
Vinaigrette légère à la moutarde et au miel
Vinaigrette légère à la moutarde et au miel
5 minutes
Tarte légère aux oignons
Tarte légère aux oignons
15 minutes
Pizza Végétarienne aux Légumes Croquants et Fromage Léger
Pizza Végétarienne aux Légumes Croquants et Fromage Léger
20 minutes
Pâte à Pizza Maison Facile
Pâte à Pizza Maison Facile
10 minutes
Bol de yaourt gourmand aux fruits rouges et granola maison
Bol de yaourt gourmand aux fruits rouges et granola maison
5 minutes
Mini brochettes de crevettes citronnées
Mini brochettes de crevettes citronnées
15 minutes
Rillettes de Sardines Maison (Rapide & Diététique)
Rillettes de Sardines Maison (Rapide & Diététique)
10 minutes
Roulés de courgettes grillées au fromage frais
Roulés de courgettes grillées au fromage frais
15 minutes
Granola maison croustillant et équilibré
Granola maison croustillant et équilibré
10 minutes
Salade de pâtes estivale au jambon et légumes croquants
Salade de pâtes estivale au jambon et légumes croquants
15 minutes
Tomates farcies estivales au riz parfumé
Tomates farcies estivales au riz parfumé
20 minutes
Ratatouille provençale colorée et légère
Ratatouille provençale colorée et légère
15 minutes
Tartine légère au saumon fumé, avocat et fromage frais
Tartine légère au saumon fumé, avocat et fromage frais
10 minutes
Barres de céréales chocolat & fruits secs – Sans sucre et sans huile ajoutés
5 minutes
Semoule au lait : le gouter d'enfance facile et économique
Semoule au lait : le gouter d’enfance facile et économique
5 minutes
Salade de Lentilles d’Été aux Tomates et Feta
Salade de Lentilles d’Été aux Tomates et Feta
15 minutes
Salade de graines germées, pois chiches et poivrons croquants
Salade de graines germées, pois chiches et poivrons croquants
15 minutes
Œufs mimosa légers à la moutarde – sans mayo, sans huile ou presque riches en goût
Œufs mimosa légers à la moutarde – sans mayo, sans huile ou presque riches en goût
20 minutes
Gaspacho de tomates et basilic – ultra frais, léger et express
Gaspacho de tomates et basilic – ultra frais, léger et express
15 minutes
Concombre farci au fromage frais, jambon et poivron – frais, léger et express
Concombre farci au fromage frais, jambon et poivron – frais, léger et express
15 minutes
Galette rustique aux pêches et prunes
Galette rustique aux pêches et prunes
15 minutes
Salade fraîcheur pastèque, fraises & feta
Salade fraîcheur pastèque, fraises & feta
5 minutes
Clubs sandwiches au saumon fumé et crudités
Clubs sandwiches au saumon fumé et crudités
5 minutes
Salade grecque équilibrée : fraîche, colorée, riche en saveurs
Salade grecque équilibrée : fraîche, colorée, riche en saveurs
5 minutes
Crème au Chocolat avec des oeufs durs
Crème au Chocolat avec des oeufs durs
5 minutes
salade de pois chiche
5 Minutes pour une Salade Parfaite pour le Diabète et la Ligne
5 minutes
Tarte au Citron Gourmande et Légère
Tarte au Citron Gourmande et Légère
15 minutes
Une recette d'apéritif ultra rapide, légère et pleine de fraîcheur pour vos apéros printemps-été !Prête en 5 minutes, sans cuisson, avec des ingrédients simples et équilibrés : idéal pour se régaler sans culpabiliser.
Concombre farci au thon et au saumon : apéro frais, chic et express !
10 minutes
Pâte brisée pure beurre
Votre pâte brisée pure beurre en 10 minutes
10 minutes
Pâte brisée facile et rapide sur cuisine ophélie recettes
Pâte brisée légère (facile et rapide)
5 minutes
Tarte à la tomate et à la moutarde ancienne
Tarte à la tomate et à la moutarde ancienne
15 minutes
Une pâte à tartiner meilleure que Nutella
Une pâte à tartiner meilleure que Nutella
15 minutes
clafoutis aux tomates cerises, basilic et à la fêta
clafoutis aux tomates cerises, basilic et à la fêta
10 minutes
Muffins aux fruits rouges légers & gourmands
Muffins aux fruits rouges légers & gourmands
10 minutes
Wraps de légumes pour des sandwiches diététiques
Wraps de légumes pour des sandwiches diététiques
10 minutes
Le marbré au chocolat par excellence
Muffins marbré au chocolat
10 minutes
Salade Norvégienne Farfalles aux 2 saumons, chèvre et concombre
Salade Norvégienne – Farfalles aux 2 saumons, chèvre et concombre
10 minutes
Glace à la fraise maison gourmande et trés peu sucrée
Glace à la fraise maison gourmande et trés peu sucrée
15 minutes
Flan de courgettes et au fromage de chèvre !
Flan de courgettes et au fromage de chèvre
15 minutes
Muffins au chocolat et à la courgette
15 minutes
Cake Courgettes Fêta et Basilic
Cake Courgettes Fêta et Basilic
10 minutes

Les nouvelles recettes du moment 🍲

Des idées simples, équilibrées et pleines de goût, pour vous inspirer en cuisine cette semaine !

Briochettes marbrées cacao & vanille – moelleuses et légères
buche de noel facon TIRAMISU
Tiramisu léger sans mascarpone – Gourmand et digeste !
Gratin muffin de pomme de terre et de saumon fumé
Muffins Pommes de Terre & Saumon Fumé
Crinkles chocolat & noisette de Noël (version diététique) (1)
Crinkles chocolat & noisette de Noël (version légère)
Crevettes de Noël en Sauce Crémeuse au Paprika
Crevettes de Noël en Sauce Crémeuse au Paprika
Ces petits paniers croustillants allient la légèreté du fromage blanc et la fraîcheur du citron avec le fondant du saumon fumé. Une entrée raffinée, idéale pour se faire plaisir sans alourdir la ligne. Parfaits pour une table de fête ou un apéritif élégant et équilibré.
Paniers croustillants au saumon fumé et crème légère citronnée
Mes Biscuits de Noël : légers, parfumés et faits maison
Biscuits de noël aux épices – version légère comme une plume
Rillettes légères de saumon aux herbes (Spécial Noël)
Rillettes légères de saumon aux herbes (Spécial Noël)
Blinis Minutes pour les Fêtes
Blinis légers & Moelleux Spécial Noël
Une pâte à tartiner naturelle et sans sucre ajouté, au goût doux et fruité
Beurre de pommes aux amandes – pâte à tartiner diététique
Tartelette poireaux et saumon fumé
Tartelettes aux poireaux rôtis et saumon fumé
Lasagnes de Butternut, Jambon et Mozzarella
Lasagnes de Butternut, Jambon et Mozzarella
Génoise légère au four – Base fine et aérienne
Génoise légère pour bûche de noël – Base fine et aérienne
Gratin de légumes d’automne coloré
Gratin de légumes d’automne coloré
Gratin de potimarron fondant à la crème
Gratin de potimarron fondant à la crème
Tranches de butternut rôties au four, chèvre et miel
Tranches de butternut rôties au four, chèvre et miel
Pancake aux pommes ultra léger
Pancakes aux pommes moelleux et légers
Cake butternut salé feta
Cake salé à la butternut et à la feta
Pâte à pancakes légère au yaourt
Pâte à pancakes légère au yaourt
Madeleines légères maison: dorées et bombées posée sur une plaque de marbre blanc
Madeleines légères maison
gratin de patates douces
Gratin de patates douces
Vinaigrette rustique aux noix de Grenoble & moutarde à l’ancienne
Vinaigrette rustique aux noix de Grenoble & moutarde à l’ancienne
Brownies légers aux noix
Brownies légers aux noix
Salade d’automne noix, oignon, poulet grillé
Velouté léger de carottes parfumées
Velouté léger de carottes parfumées
Quiche légère aux champignons et oignons
Quiche légère aux champignons et oignons
Crêpes légères aux champignons et épinards
Crêpes légères aux champignons et épinards
Invisible aux pommes léger et fondant
Invisible aux pommes léger et fondant
Tortilla de pommes de terre légère
Tortilla de pommes de terre express pour diner rapide
Pancakes aux flocons d'avoine - Riche en fibre et IG bas
Pancakes aux flocons d’avoine – Riche en fibre et IG bas
Curry de Champignons Diététique et Gourmand
Curry de Champignons Diététique et Gourmand
Pâtes aux champignons
Pâtes aux champignons
Velouté de potimarron léger et onctueux
Velouté de potimarron léger et onctueux
Poivrons farcis au quinoa
Poivrons farcis au quinoa
Flan pâtissier maison
Flan pâtissier maison
Ratatouille niçoise traditionnelle
Ratatouille niçoise traditionnelle
Cake citron et graines de pavot
Cake citron et graines de pavot
Cake salé léger aux lardons et olives
Cake salé léger aux lardons et olives
Quiche légère au saumon, oseille et ciboule
Quiche légère au saumon, oseille et ciboule
Petit-déjeuner protéiné : œufs brouillés onctueux
Petit-déjeuner protéiné : œufs brouillés
Yaourt maison au lait entier
Yaourt maison au lait entier ultra ferme
Galette complète au saumon, œuf et emmental
Galette complète au saumon, œuf et emmental
Sauce légère au yaourt, curry et moutarde
Sauce légère au yaourt, curry et moutarde
Tzatziki Maison Ultra Frais
Tzatziki Maison Ultra Frais
Tartine gourmande avocat, œuf dur et graines
Tartine gourmande avocat, œuf dur et graines
Salade de pâtes au thon et petits légumes – Fraîcheur express et équilibrée
Salade de pâtes au thon et petits légumes
Une Mayonnaise Sans Huile ou presque
Une Mayonnaise Sans Huile ou presque …
Verrines fraîches de tomates au fromage fouetté et romarin
Verrines fraîches de tomates au fromage fouetté et romarin
Sauce Tomate Maison Longue Conservation – Simple, Sûre, Savoureuse
Sauce Tomate Maison Longue Conservation
Pâte à tarte sucrée IG bas ( rustique et légère )

Des recettes diététiques simples, équilibrées et de saison 🌿

Bienvenue dans mon carnet de recettes diététiques : un espace dédié à toutes celles et ceux qui veulent manger équilibré sans renoncer au plaisir.


Vous trouverez ici des recettes saines et simples, élaborées à partir d’ingrédients de saison, accessibles à tous, et validées par une diététicienne-nutritionniste.

Ophélie Lamotte

Ophélie Lamotte diététicienne Nutritionniste - Sarthe, Orne, alencon, Le Mans

Sur Cuisine Ophélie, les recettes diététiques sont conçues pour s’intégrer facilement à votre quotidien. Vous y trouverez des idées saines, gourmandes et adaptées à la perte de poids, sans frustration. Chaque recette est testée, équilibrée et validée par une diététicienne-nutritionniste. Le plaisir reste au cœur de chaque assiette.

L’objectif n’est pas de suivre un régime strict. Il s’agit de retrouver le goût d’une cuisine simple et naturelle. Des ingrédients de saison, des portions justes et des repas qui font du bien. Que vous cherchiez une soupe minceur, un plat équilibré ou un dessert diététique, ce carnet vous accompagne tout au long de l’année.

Vous pouvez filtrer les recettes par saison, type de plat ou mode alimentaire. Bientôt, vous pourrez aussi enregistrer vos favoris dans votre carnet personnalisé. Manger équilibré n’a jamais été aussi simple ! 🍽️


Ophélie Lamotte diététicienne Nutritionniste - Sarthe, Orne, alencon, Le Mans
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