Archives des Petit déjeuner - Cuisine Ophélie Recettes

Pancakes aux flocons d’avoine

Ophélie lamotte — Mon, 17 Aug 2026 07:57:00 +0000

Pancakes aux flocons d’avoine

Pancakes aux flocons d’avoine: Moelleux, rassasiants et bons pour la ligne , ces pancakes allient flocons d’avoine et farine semi-complète pour un petit déjeuner à IG modéré. Peu sucrés mais pleins de goût, ils se savourent tièdes ou froids… avec la garantie de tenir toute la matinée sans fringale

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Pancake diététique en 10 minutes

Ophélie lamotte — Mon, 04 May 2026 11:40:50 +0000

Pancake diététique en 10 minutes

Pancakes industriels : mauvaise idée… surtout quand on est diabétique . Ta recette de pancake diététique prêts en 10 minutes cuisson incluse. Seulement 5 ingrédients basiques : 2 fois moins sucrés, sans additifs et … Tellement gourmands ! Tu peux les préparer pour plusieurs petits déjeuners, collations et même aux repas.

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Pancake diététique en 10 minutes

Pancakes industriels : mauvaise idée… surtout quand on est diabétique . Ta recette de pancakes rapides et faciles, prêts en 10 minutes cuisson incluse. Seulement 5 ingrédients basiques : 2 fois moins sucrés, sans additifs et … Tellement gourmands !

Type de plat Collations, Petit déjeuner
Cuisine Française
Keyword farine complète, farine de blé, oeufs, pancake, pancakes, T110, T150, T80, yaourt
saison Automne, Eté, Hiver, Printemps, Toute l’année
Mode Alimentaire Fléxitarien, Sans restriction particulière, Végétarien (avec œufs & lait), Végétarien (avec poisson)
Caractéristiques Nutritionnelles Faible en calories, Ig Bas, Riche en protéines

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes

Servings 2 personnes

Calories 190kcal

Ingrédients
100 gr de Farine de Blé T80 à T150
1 Yaourt nature au lait entier
1 Œuf de poule entier
10 gr de sucre roux
5 gr Levure chimique
1 pincée de Sel fin Optionnel

Instructions
Dans un saladier, mélanger le yaourt nature et l’œuf entier.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et (optionnel) la pincée de sel.
Mélanger délicatement à la spatule ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Si la pâte est trop épaisse (selon le choix de ta farine) , ajouter 1 cuillère à soupe d’eau (ou de lait) pour l’assouplir.
(Optionnel) Laisser reposer la pâte 5 minutes pour des pancakes encore plus moelleux.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, sans ajouter de matière grasse.
Verser une petite louche de pâte pour former les pancakes
(environ 3 à 4 selon la taille de la poêle).
Laisser cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retourner délicatement et cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.

Notes
📌 Recommandation diététique :
Les valeurs nutritionnelles ont été calculées ici à partir d’une farine de blé T80. La teneur en fibres sera d’autant plus élevée si tu utilises une farine de blé T150.
Ces pancakes ont un index glycémique (IG) modéré grâce aux fibres et à la présence de protéines de l’œuf et du yaourt. Parfaits pour éviter les pics de glycémie, ils conviennent aux personnes souhaitant mieux gérer leur poids, leur appétit et leur glycémie.
.
📌 Recommandation de consommation :
Une portion raisonnable représente 2 à 3 pancakes (environ 120 à 150 g). Il conviendra de complèter sa collation ou son petit déjeuner avec des protéines, une matière grasse noble. On peut ajouter une boisson chaude en plus pour un petit déjeuner équilibré.
Les personnes diabétiques doivent impérativement associer à chacun de leur repas : Fibres, matières grasses nobles, protéines, ajuster les quantités à leur activité physique.
📌 Recommandation de conservation :
Ces pancakes se conservent très facilement 3 jours au réfrigérateur à + 4°C dans une boîte hermétique. C’est donc trés pratiques de les préparer un jour et de les ressortir à la dernière minute.
Ici cette recette , sur la base d’1 oeuf, convient en général pour 2 personnes auyant des besoins moyens de 2000 kcal par jour.
Ils peuvent également être congelés (jusqu’à 1 mois) en les séparant avec du papier cuisson. Réchauffer directement à la poêle ou au grille-pain pour leur rendre leur moelleux.

Nutrition
Portion: 100gr | Calories: 190kcal | Glucides: 33g | Protéines: 6.5g | Lipides: 3.8g | Acides Gras Saturés: 1.5g | Sodium: 80mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1.7g | Sucre: 6.5g | Calcium: 65mg | Fer: 0.6mg

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Quiche sans pâte légère au poulet et légumes de saison

Ophélie lamotte — Sun, 01 Mar 2026 13:03:33 +0000

Quiche sans pâte légère au poulet et légumes de saison

Une quiche sans pâte, légère et nourrissante, riche en protéines et en légumes de saison. C’est un plat très rapide à réaliser en quelques minutes 1h avant de se mettre à table. Idéal pour manger des légumes. Idéal pour limiter le gaspillage . Une recette maison et simple à la hauteur de tout le monde.

Quiche sans pâte aux légumes de saison

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Yaourt maison au lait cru

Ophélie lamotte — Tue, 03 Feb 2026 13:02:42 +0000

Yaourt maison au lait cru

Le yaourt maison au lait cru est un lait fermenté simple, naturel et léger, réalisé avec seulement deux ingrédients. Idéal pour une alimentation saine, sans additifs ni ultra-transformés, ce yaourt-lait riche en calcium et protéines accompagne parfaitement vos petits-déjeuners ou collations équilibrées.

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Recette de gaufres légères comme à la fête foraine

Ophélie lamotte — Mon, 26 Jan 2026 12:31:06 +0000

Recette de gaufres légères comme à la fête foraine

Ces gaufres façon fête foraine sont étonnamment légères, croustillantes et faciles à digérer. Réalisées sans beurre ni lait, elles offrent le plaisir authentique des gaufres de foire, avec une recette simple, maison et pauvre en matières grasses. Parfaites pour se faire plaisir sans culpabiliser.

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Crêpes maison légères et authentiques

Ophélie lamotte — Mon, 12 Jan 2026 07:34:00 +0000

Crêpes maison légères et authentiques

Crêpes maison légères et authentiques réalisées avec des ingrédients du placard et sans additifs. Une recette intemporelle, facile à digérer, idéale pour se faire plaisir tout en respectant son équilibre alimentaire et sa ligne.

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Recette de pâte à crêpes légère et facile

Ophélie lamotte — Mon, 15 Dec 2025 12:32:25 +0000

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Beurre de pommes aux amandes – pâte à tartiner diététique

Ophélie lamotte — Thu, 20 Nov 2025 01:32:00 +0000

Beurre de pommes aux amandes – pâte à tartiner diététique

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Pancakes aux pommes moelleux et légers

Ophélie lamotte — Thu, 06 Nov 2025 04:51:00 +0000

Pancakes aux pommes moelleux et légers

Pancakes aux pommes moelleux et légers : Des pancakes dorés et fondants, riches en fibres et naturellement sucrés par la pomme 🍏. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch équilibré, ils allient plaisir et légèreté sans excès de sucre ni de matière grasse.

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Pâte à pancakes légère au yaourt

Ophélie lamotte — Thu, 16 Oct 2025 10:53:05 +0000

Pâte à pancakes légère au yaourt

Pâte à pancakes légère au yaourt grâce au yaourt nature, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch équilibré. Peu sucrés, riches en protéines, ils conviennent à celles qui surveillent leur ligne sans renoncer au plaisir

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