Pâte feuilletée pour galette des rois

Réaliser une pâte feuilletée maison traditionnelle permet de préparer une galette des rois authentique, sans additifs ni ingrédients ultra-transformés. Cette recette artisanale respecte les techniques classiques du feuilletage pour obtenir une pâte croustillante, légère et bien développée à la cuisson. Cette pâte s’intègre ponctuellement dans une alimentation équilibrée, en privilégiant des portions adaptées et une garniture maîtrisée en sucre.