Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
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Salade fraîcheur pastèque, fraises & feta
Une salade colorée et pleine de fraîcheur, parfaite pour les journées d’été. Le mariage inattendu de la pastèque, des fraises et de la feta surprend par son équilibre entre douceur, acidité et onctuosité. À savourer en entrée légère ou en plat du soir.
Ingrédients
- 250 g de pastèque
- 120 g de fraises fraîches
- 60 g de concombre
- 40 g de feta
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Couper la pastèque en cubes.
- Équeuter les fraises et les couper en deux ou en quatre selon leur taille.
- Émincer finement le concombre.
- Émietter grossièrement la feta.
- Ciseler finement la menthe fraîche.
- Déposer tous les ingrédients dans un saladier ou un plat de service.
- Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre.
- Mélanger délicatement au moment de servir.
Notes
📌 Recommandation diététique
Riche en eau, en fibres et en antioxydants, cette salade aide à l’hydratation en été. La feta apporte du calcium et une touche salée équilibrante. On peut y ajouter quelques pois chiches ou lentilles corail pour un plat plus complet. 📌 Recommandation de consommation
Servir bien frais, idéalement dans des bols blancs ou transparents pour valoriser les couleurs. Parfaite en entrée ou en plat léger avec une tranche de pain complet grillé. 📌 Recommandation de conservation
À consommer dans les 12 h après préparation. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique, en notant la date. Ne pas congeler. Appliquer le principe du “premier entré, premier sorti” (FIFO) si vous en préparez plusieurs portions à des moments différents.
Riche en eau, en fibres et en antioxydants, cette salade aide à l’hydratation en été. La feta apporte du calcium et une touche salée équilibrante. On peut y ajouter quelques pois chiches ou lentilles corail pour un plat plus complet. 📌 Recommandation de consommation
Servir bien frais, idéalement dans des bols blancs ou transparents pour valoriser les couleurs. Parfaite en entrée ou en plat léger avec une tranche de pain complet grillé. 📌 Recommandation de conservation
À consommer dans les 12 h après préparation. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique, en notant la date. Ne pas congeler. Appliquer le principe du “premier entré, premier sorti” (FIFO) si vous en préparez plusieurs portions à des moments différents.