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Roulés de courgettes grillées au fromage frais
Des roulés légers et savoureux, parfaits pour une entrée fraîche ou un apéritif sain. Cette recette simple allie la douceur de la courgette grillée à la fraîcheur d’un fromage frais aux herbes.
Ingrédients
- 200 g de courgette en fines tranches
- 80 g de fromage frais nature type fromage blanc
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Instructions
- Laver et couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Faire chauffer une poêle-gril avec l’huile d’olive.
- Griller les tranches de courgette 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir des marques de grillade.
- Saler et poivrer les tranches de courgette grillées.
- Mélanger le fromage frais avec la ciboulette et le persil.
- Étaler une cuillère de fromage frais aux herbes sur chaque tranche de courgette.
- Rouler délicatement chaque tranche sur elle-même pour former un rouleau.
- Disposer les roulés sur un plat de service.
- Réfrigérer 15 minutes avant de servir pour une meilleure tenue et fraîcheur.
Notes
🔴 Recommandation diététique :
Cette recette est faible en glucides et riche en fibres, idéale pour une alimentation hypocalorique ou un rééquilibrage alimentaire. Le fromage frais apporte une bonne source de protéines tout en restant léger. Pour une version encore plus légère, on peut utiliser un fromage frais à teneur réduite en matières grasses. 🔴 Recommandation de consommation :
À déguster bien fraîche, présentée dans une jolie assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Portion recommandée : 4 roulés par personne en entrée. Parfait en apéritif pour limiter la quantité tout en satisfaisant l’appétit. 🔴 Recommandation de conservation :
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou film alimentaire, à +4°C maximum quelques heures.
Cette recette est faible en glucides et riche en fibres, idéale pour une alimentation hypocalorique ou un rééquilibrage alimentaire. Le fromage frais apporte une bonne source de protéines tout en restant léger. Pour une version encore plus légère, on peut utiliser un fromage frais à teneur réduite en matières grasses. 🔴 Recommandation de consommation :
À déguster bien fraîche, présentée dans une jolie assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Portion recommandée : 4 roulés par personne en entrée. Parfait en apéritif pour limiter la quantité tout en satisfaisant l’appétit. 🔴 Recommandation de conservation :
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou film alimentaire, à +4°C maximum quelques heures.