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Pizza Végétarienne aux Légumes Croquants et Fromage Léger
Colorée, généreuse et savoureuse, cette pizza végétarienne met à l’honneur les légumes croquants comme les poivrons, petits pois, oignons rouges, champignons et olives vertes. Parfaite pour un repas équilibré, sans viande mais riche en goût.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza maison fine ≈ 200 g de pâte crue
- 60 g de sauce tomate nature ou maison
- 40 g de poivron rouge
- 40 g de champignons de Paris
- 30 g d’oignon rouge
- 40 g d’olives vertes dénoyautées
- 60 g de fromage râpé allégé ou mozzarella
- 1 pincée d’origan séché
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C en chaleur statique.
- Étaler finement la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Tartiner la pâte avec la sauce tomate en couche fine.
- Laver les légumes. Émincer finement le poivron, l’oignon rouge et les champignons.
- Répartir les légumes harmonieusement sur la pizza.
- Ajouter les olives vertes coupées en rondelles.
- Parsemer de fromage râpé.
- Assaisonner avec poivre et origan.
- Enfourner quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte si souhaité.
Notes
📌 Recommandation diététique
🔴 Cette pizza végétarienne apporte une base de féculents (la pâte), une portion de légumes (courgette, poivron, champignon, oignon) et un produit laitier via le fromage, limité ici à 30 g par personne, soit une quantité modérée et cadrée. Elle constitue un repas complet lorsqu’elle est accompagnée d’une crudité (salade verte, fenouil, carotte râpée…). Vous pouvez utiliser tous les légumes de saison que vous souhaitez . Il n'y a pas de limite, vous pouvez être créatif.
👉 La pâte à pizza utilisée ici est faite maison, pour un meilleur contrôle des ingrédients et une texture digeste. Retrouvez la recette complète de la pâte à pizza sur le site ➤ Recette de pâte à pizza maison . Recommandation de consommation
🔴 À consommer immédiatement à la sortie du four, encore chaude, pour profiter pleinement de la texture croustillante et du fondant des légumes et du fromage.
➡️ La portion conseillée est 1/4 de pizza de 28 cm de diamètre par personne, accompagnée systématiquement d’une crudité. Cela permet un repas équilibré, rassasiant et structuré, tout en contrôlant les apports.
Pour renforcer la sensation de satiété sans alourdir le plat, vous pourrez compléter par un fruit frais à croquer en fin de repas. 📌 Recommandation de conservation
🔴 Cette pizza peut se conserver jusqu’à 24 h au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffer à 160 °C pendant 8 minutes pour retrouver un peu de croustillant.
Elle peut aussi être congelée après cuisson (en parts individuelles filmées ou dans un contenant hermétique), jusqu’à 1 mois. Toujours noter la date de fabrication sur l’emballage.
🔴 Cette pizza végétarienne apporte une base de féculents (la pâte), une portion de légumes (courgette, poivron, champignon, oignon) et un produit laitier via le fromage, limité ici à 30 g par personne, soit une quantité modérée et cadrée. Elle constitue un repas complet lorsqu’elle est accompagnée d’une crudité (salade verte, fenouil, carotte râpée…). Vous pouvez utiliser tous les légumes de saison que vous souhaitez . Il n'y a pas de limite, vous pouvez être créatif.
👉 La pâte à pizza utilisée ici est faite maison, pour un meilleur contrôle des ingrédients et une texture digeste. Retrouvez la recette complète de la pâte à pizza sur le site ➤ Recette de pâte à pizza maison . Recommandation de consommation
🔴 À consommer immédiatement à la sortie du four, encore chaude, pour profiter pleinement de la texture croustillante et du fondant des légumes et du fromage.
➡️ La portion conseillée est 1/4 de pizza de 28 cm de diamètre par personne, accompagnée systématiquement d’une crudité. Cela permet un repas équilibré, rassasiant et structuré, tout en contrôlant les apports.
Pour renforcer la sensation de satiété sans alourdir le plat, vous pourrez compléter par un fruit frais à croquer en fin de repas. 📌 Recommandation de conservation
🔴 Cette pizza peut se conserver jusqu’à 24 h au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffer à 160 °C pendant 8 minutes pour retrouver un peu de croustillant.
Elle peut aussi être congelée après cuisson (en parts individuelles filmées ou dans un contenant hermétique), jusqu’à 1 mois. Toujours noter la date de fabrication sur l’emballage.