Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
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Granola maison croustillant et équilibré
Un granola maison facile à préparer, croustillant et équilibré, à base de flocons d’avoine, graines, noix et miel naturel. Parfait pour un petit déjeuner sain ou un encas énergétique.
Ingrédients
- 300 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix noix de Grenoble hachées grossièrement
- 50 g d’amandes effilées
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g de graines de courge
- 30 g de raisins secs
- 40 g de miel liquide
- 30 ml d’huile de tournesol ou de pépins de raisins
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
- Mélanger dans un grand saladier les flocons d’avoine, noix, amandes, graines de tournesol et de courge, cannelle et sel.
- Chauffer doucement le miel et l’huile dans une casserole jusqu’à obtention d’un mélange liquide homogène.
- Verser le mélange miel/huile sur les ingrédients secs.
- Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Étaler la préparation en une couche uniforme sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner et cuire 25 minutes en remuant toutes les 8-10 minutes pour une cuisson homogène. Eventuellement retourner la plaque à mi cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Ajouter les raisins secs et mélanger.
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Notes
📌 Recommandation diététique
Ce granola est riche en fibres, protéines végétales et bons lipides, ce qui contribue à une bonne satiété. Le miel apporte une douceur naturelle, mais sa quantité doit être modérée pour limiter l’index glycémique. Préférer un miel artisanal et des huiles douces pour préserver les qualités nutritionnelles. 📌 Recommandation de consommation
À déguster idéalement avec un yaourt nature, un fromage blanc ou un lait / boisson végétal. La portion conseillée est d’environ 30 g, pour contrôler l’apport calorique. Le "healthy" ne doit pas être synonyme de consommation plus importante. 📌 Recommandation de conservation
Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière, à température ambiante. Le granola se conserve 2 à 3 semaines voire plus longtemps dans de bonnes conditions.
Ce granola est riche en fibres, protéines végétales et bons lipides, ce qui contribue à une bonne satiété. Le miel apporte une douceur naturelle, mais sa quantité doit être modérée pour limiter l’index glycémique. Préférer un miel artisanal et des huiles douces pour préserver les qualités nutritionnelles. 📌 Recommandation de consommation
À déguster idéalement avec un yaourt nature, un fromage blanc ou un lait / boisson végétal. La portion conseillée est d’environ 30 g, pour contrôler l’apport calorique. Le "healthy" ne doit pas être synonyme de consommation plus importante. 📌 Recommandation de conservation
Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière, à température ambiante. Le granola se conserve 2 à 3 semaines voire plus longtemps dans de bonnes conditions.