Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
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Granola maison croustillant et équilibré
Un granola maison facile à préparer, croustillant et équilibré, à base de flocons d’avoine, graines, noix et miel naturel. Parfait pour un petit déjeuner sain ou un encas énergétique.
INFOS
POUR 100g
Energie: 450kcal
Protéines: 10g
Matière grasse: 20g
Glucides: 50g
Sucres libres: 15g
Ingrédients
- 300 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix Grenoble hachées grossièrement
- 50 g d’amandes effilées
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g de graines de courge
- 30 g de raisins secs
- 30 g de miel liquide
- 30 ml d’huile de tournesol
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
- Mélanger dans un grand saladier les ingrédients secs
- Chauffer doucement le miel et l’huile dans une casserole
- Obtenir un mélange liquide homogène.
- Verser le mélange miel/huile sur les ingrédients secs.
- Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Étaler la préparation en une couche uniforme sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner et cuire 25 min.en remuant toutes les 8-10 minutes pour une cuisson homogène. Eventuellement retourner la plaque à mi cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Ajouter les raisins secs et mélanger.
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Notes
📌 Recommandation diététique
Ce granola est riche en fibres, protéines végétales et bons lipides, ce qui contribue à une bonne satiété. Le miel apporte une douceur naturelle, mais sa quantité doit être modérée pour limiter l’index glycémique. Préférer un miel artisanal et des huiles douces pour préserver les qualités nutritionnelles.
📌 Recommandation de consommation
À déguster idéalement avec un yaourt nature, un fromage blanc ou un lait / boisson végétal. La portion conseillée est d’environ 30 g, pour contrôler l’apport calorique. Le "healthy" ne doit pas être synonyme de consommation plus importante.
📌 Recommandation de conservation
Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière, à température ambiante. Le granola se conserve 2 à 3 semaines voire plus longtemps dans de bonnes conditions.