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Cuisine Ophélie Recettes
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Flan de courgettes et au fromage de chèvre

Délicieux flan de courgettes, pommes de terre et chèvre à réaliser du printemps à l'automne.
Portions 2 personnes
Cuisine Française
Type de plat Plat principal
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure

Ingrédients
  

  • 200 gr de courgettes ( 1 petite)
  • 250 gr de pomme de terre (bintje ou autre)
  • 1 - oeuf moyen
  • 150 ml de lait entier de vache demi écrémé
  • 60 gr de fromage de chèvre ou de fêta
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Laver la courgette et découper en rondelles fines ( 1 à 2 mm)
  • Laver et éplucher la pomme de terre et couper en rondelles fines
  • sans graisser le moule, disposer par étages bien serrés les rondelles de courgettes, puis de pomme de terre, puis de courgettes, de pomme de terre ....
  • Dans un saladier, placer l'oeuf, ajouter le lait et fouetter
  • Ecraser le fromage et l'ajouter
  • Assaisonner correctement maintenant
  • verser cette préparation sur le moule de courgettes / pomme de terre
  • Cuire au four 50 mn environ à 180°C chaleur tournante

Notes

Flan qui peut se préparer le week-end, facile à emporter pour le déjeuner au travail dans une boite lunch ou à consommer pour un diner. 
https://youtu.be/e-eQkGMTrdU

📘 Recette extraite de l’espace membres Cuisine Ophélie – Ne pas diffuser sans autorisation – Usage personnel uniquement