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clafoutis aux tomates cerises, basilic et à la fêta
Découvrez une recette d’été rapide, savoureuse et équilibrée : le clafoutis salé aux tomates cerises, fêta et basilic. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner sans prise de tête
Ingrédients
- 3 œufs de poule
- 100 g de farine de blé T45
- 200 ml de lait de vache UHT demi écrémé
- 100 g de fêta ou de chèvre frais
- 250 g de tomates cerises selon taille du plat
- 6 –8 feuilles de basilic frais
- Sel poivre
Instructions
- Laver les tomates cerises, les égoutter et les disposer entière dans le plat à gratin
- Disposer le fromage émietté par dessus
- Parsemer de basilic fraichement émincé
- Casser les œufs, ajouter la farine et mélanger.
- Incorporer progressivement le lait pour une texture fluide.
- Saler légèrement, poivrer.
- Verser l’appareil sur les tomates cerises disposées dans le moule
- Ajouter le basilic ciselé
- Assaisonner à votre convenance si besoin
- Enfourner 25 min à 180°C jusqu’à ce que ce soit bien doré
- Laisser tiédir ou servir froid.
Notes
Cette petite recette offre 4 parts de 210gr chacune environ. Cela apporte environ 324kcal, 11g de protéines. Il sera essentiel de compléter le repas avec une petite salade et une petite source de féculent supplémentaire. On peut terminer avec un fruit cru et à croquer. Idéal pour le diner, chaud ou encore pour le lendemain en boite lunch ou pour un pic nic en plein mois de juillet par exemple.