Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
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Brownies légers aux noix
Un brownie moelleux et gourmand, allégé grâce à la compote de pommes et au cacao non sucré. Une douceur qui marie plaisir et équilibre, parfaite pour se faire plaisir tout en respectant sa ligne et sa santé.
Ingrédients
- 1 œuf de poule taille moyen 50g
- 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 15 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten
- 25 g de farine de blé semi-complète T80
- 20 g de noix décortiquées
- 15 g de sucre complet rapadura ou muscovado
- 1 cuillère à soupe d’huile de Tournesol 10 ml
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Mélanger l’œuf et la compote de pommes dans un saladier.
- Ajouter le sucre complet et fouetter légèrement.
- Incorporer le cacao, la farine, la levure et la pincée de sel.
- Verser l’huile de Tournesol ( ou de pépins de raisins) et homogénéiser la pâte.
- Concasser grossièrement les noix et les incorporer à la préparation.
- Verser la pâte dans un petit moule carré ou des moules individuels
- Cuire 20 minutes à 180°C (four préchauffé).
- Laisser tiédir avant de découper en carrés.
Notes
📌 Recommandation diététique
Grâce aux noix, cette recette apporte des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le choix de la farine semi-complète et du sucre complet permet de limiter l’index glycémique, ce qui est intéressant pour les personnes surveillant leur poids ou leur glycémie. 📌 Recommandation de consommation
Déguster tiède ou froid, en petite portion d'environ 35-40g en fera une collation "juste comme il faut" à accompagner avec une boisson chaude "comme on aime" non sucrée. Idéal avec un yaourt nature pour équilibrer la collation. 📌 Recommandation de conservation
Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Il est aussi possible de congeler les carrés individuellement, emballés dans du film alimentaire, pour une conservation jusqu’à 1 mois.
✅ Airfryer (160°C, 18 min, moule adapté)
❌ Thermomix
❌ Companion
Grâce aux noix, cette recette apporte des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le choix de la farine semi-complète et du sucre complet permet de limiter l’index glycémique, ce qui est intéressant pour les personnes surveillant leur poids ou leur glycémie. 📌 Recommandation de consommation
Déguster tiède ou froid, en petite portion d'environ 35-40g en fera une collation "juste comme il faut" à accompagner avec une boisson chaude "comme on aime" non sucrée. Idéal avec un yaourt nature pour équilibrer la collation. 📌 Recommandation de conservation
Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Il est aussi possible de congeler les carrés individuellement, emballés dans du film alimentaire, pour une conservation jusqu’à 1 mois.
Compatibilité appareils
✅ Four traditionnel✅ Airfryer (160°C, 18 min, moule adapté)
❌ Thermomix
❌ Companion