Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
Cuisine Ophélie Recettes
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Brownies légers aux noix
Un brownie moelleux et gourmand, allégé grâce à la compote de pommes et au cacao non sucré. Une douceur qui marie plaisir et équilibre, parfaite pour se faire plaisir tout en respectant sa ligne et sa santé.
INFOS
POUR 100g
Energie: 312kcal
Protéines: 7g
Matière grasse: 18g
Glucides: 28g
Sucres libres: 14g
Ingrédients
- 1 œuf de poule taille moyen 50g
- 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 15 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten
- 25 g de farine de blé semi-complète T80
- 20 g de noix décortiquées
- 15 g de sucre complet rapadura ou muscovado
- 1 cuillère à soupe d’huile de Tournesol 10 ml
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Mélanger l’œuf et la compote de pommes dans un saladier.
- Ajouter le sucre complet et fouetter légèrement.
- Incorporer le cacao, la farine, la levure et la pincée de sel.
- Verser l’huile de Tournesol ( ou de pépins de raisins) et homogénéiser la pâte.
- Concasser grossièrement les noix et les incorporer à la préparation.
- Verser la pâte dans un petit moule carré ou des moules individuels
- Cuire 20 minutes à 180°C (four préchauffé).
- Laisser tiédir avant de découper en carrés.
Notes
📌 Recommandation diététique
Grâce aux noix, cette recette apporte des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le choix de la farine semi-complète et du sucre complet permet de limiter l’index glycémique, ce qui est intéressant pour les personnes surveillant leur poids ou leur glycémie. 📌 Recommandation de consommation
Déguster tiède ou froid, en petite portion d'environ 35-40g en fera une collation "juste comme il faut" à accompagner avec une boisson chaude "comme on aime" non sucrée. Idéal avec un yaourt nature pour équilibrer la collation. 📌 Recommandation de conservation
Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Il est aussi possible de congeler les carrés individuellement, emballés dans du film alimentaire, pour une conservation jusqu’à 1 mois.
✅ Airfryer (160°C, 18 min, moule adapté)
❌ Thermomix
❌ Companion
Grâce aux noix, cette recette apporte des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le choix de la farine semi-complète et du sucre complet permet de limiter l’index glycémique, ce qui est intéressant pour les personnes surveillant leur poids ou leur glycémie. 📌 Recommandation de consommation
Déguster tiède ou froid, en petite portion d'environ 35-40g en fera une collation "juste comme il faut" à accompagner avec une boisson chaude "comme on aime" non sucrée. Idéal avec un yaourt nature pour équilibrer la collation. 📌 Recommandation de conservation
Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Il est aussi possible de congeler les carrés individuellement, emballés dans du film alimentaire, pour une conservation jusqu’à 1 mois.
Compatibilité appareils
✅ Four traditionnel✅ Airfryer (160°C, 18 min, moule adapté)
❌ Thermomix
❌ Companion