Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
Cuisine Ophélie Recettes
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Boisson vitaminée pomme, orange, citron, gingembre & curcuma
Une boisson fraîche, naturellement vitaminée, idéale pour soutenir l’immunité et faire le plein de micronutriments tout en restant légère.Un équilibre subtil entre fruits, épices fraîches et douceur naturelle, à intégrer intelligemment dans une alimentation équilibrée et raisonnée.
Ingrédients
- 150 g de pomme Granny Smith
- 300 g d’orange bio environ 2 oranges
- 60 g de citron bio 1 citron
- 500 ml d’eau minérale
- 1 c. à café de miel
- 1 g de gingembre frais bio
- 1 g de curcuma frais bio
Instructions
- Laver soigneusement les fruits et les épices fraîches.
- Éplucher la pomme et les agrumes.
- Couper la pomme, les oranges
- Presser le citron
- Râper finement le gingembre et le curcuma frais.
- Déposer tous les ingrédients dans un blender.
- Ajouter l’eau minérale et le miel.
- Mixer finement jusqu’à obtention d’une boisson homogène.
- Filtrer si nécessaire selon la texture souhaitée.
- Servir immédiatement ou réserver au frais.
- Réserver dans des petits flacons hermétiques
- Au réfrigérateur ( à l'abri de la lumière et de l'air)
Notes
📌Recommandation diététique
Cette boisson est naturellement riche en vitamine C, en antioxydants et en composés anti-inflammatoires grâce aux agrumes, au gingembre et au curcuma.
👉 Attention chez les personnes diabétiques : sous forme liquide, les sucres sont plus rapidement assimilés. Cette boisson doit être consommée au sein d’un repas, idéalement au petit déjeuner, accompagné de fibres, lipides et protéines, et jamais de manière isolée afin de limiter les pics glycémiques. 📍 Recommandation de consommation À consommer froide ou légèrement tempérée, jamais glacée.
Une portion raisonnable correspond à 200–250 ml.
Idéale au petit déjeuner, servie dans un joli verre ou une bouteille en verre pour renforcer l’aspect plaisir et rituel bien-être. 📍 Recommandation de conservation À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, dans une bouteille en verre fermée.
Durée de conservation : 24 heures maximum.
Penser à noter la date de fabrication sur le contenant.
❌ Non adaptée à la congélation. PRECAUTION D’USAGE
👉 Attention chez les personnes diabétiques : sous forme liquide, les sucres sont plus rapidement assimilés. Cette boisson doit être consommée au sein d’un repas, idéalement au petit déjeuner, accompagné de fibres, lipides et protéines, et jamais de manière isolée afin de limiter les pics glycémiques. 📍 Recommandation de consommation À consommer froide ou légèrement tempérée, jamais glacée.
Une portion raisonnable correspond à 200–250 ml.
Idéale au petit déjeuner, servie dans un joli verre ou une bouteille en verre pour renforcer l’aspect plaisir et rituel bien-être. 📍 Recommandation de conservation À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, dans une bouteille en verre fermée.
Durée de conservation : 24 heures maximum.
Penser à noter la date de fabrication sur le contenant.
❌ Non adaptée à la congélation. PRECAUTION D’USAGE
- Pathologies métaboliques (comme le diabète) : La recette contient un ajout de sucre et une partie des fibres a été retirée, ce qui peut augmenter la charge glycémique.
- Pathologies cardiovasculaires (notamment l’hypertension) : La présence de gingembre peut agir comme un stimulant et est à éviter en cas d’hypertension mal contrôlée.
- Troubles digestifs hauts (RGO, ulcères gastriques) : Le gingembre, le curcuma et le citron sont acides ou stimulants, ce qui peut irriter la muqueuse gastrique et aggraver les symptômes.
- Troubles digestifs bas (colopathie fonctionnelle, SII, MICI comme Crohn ou RCH) : Les fibres concentrées dans les résidus de fruits, ainsi que les épices comme le curcuma et le gingembre, peuvent irriter un intestin déjà sensible ou inflammé.
- Femmes enceintes ou allaitantes : Certaines épices, comme le gingembre et le curcuma, peuvent avoir des effets stimulants ou présenter des risques selon les dosages, surtout en cas de grossesse à risque.
- Personnes sous traitement anticoagulant : Le gingembre et le curcuma peuvent avoir des effets fluidifiants sur le sang, augmentant le risque de saignements.