Cuisine Ophélie Recettes www.cuisineophelie-recettes.com
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Barres de céréales chocolat & fruits secs – Sans sucre et sans huile ajoutés
Des barres prêtes en 25 minutes, sans sucre ni huile ajoutés, conçues par une diététicienne pour allier plaisir et équilibre. Riche en fibres et en protéines, leur IG modéré aide à éviter les fringales. Parfaites pour une collation saine et rassasiante !
Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine
- 40 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 blanc d’oeuf = 40gr
- 20 g de farine seigle T130
- 40 gr de pépite de chocolat noir
- 40 gr de raisins secs
- 20 gr d’amandes effilées
- 60 gr de chocolat noir patissier
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).
- Mélanger dans un saladier les flocons d’avoine, la farine, les raisins secs, les amandes et les pépites de chocolat, sel
- Ajouter la compote, le blanc d’œuf et mélanger
- Répartir la pâte dans un moule rectangulaire ou à empreintes à barres, en tassant légèrement.
- Enfourner pour environ 20 minutes chaleur tournante 170°C
- Démouler
- Facultatif: ajouter un carré de chocolat noir patissier (les miens pèsent 6gr) au fond de chaque empreinte, laisser fondre et remettre les barres par dessus. Laisser au froid 1h le temps de figer et c'est fini
Notes
📌 Recommandation diététique :
Ces barres sont idéales pour : – les sportifs : consommer 1 à 2 barres selon l’intensité de l’effort, – les marcheurs réguliers ou personnes actives : 1 barre suffit, – les personnes diabétiques : privilégier 1 barre accompagnée d’un produit laitier (yaourt ou fromage blanc) pour ralentir la digestion et abaisser encore l’index glycémique, – en cas de faim réelle dans un objectif de perte ou de maintien de poids : 1 seule barre en collation est recommandée. 📌 Recommandation de consommation :
À emporter partout, ces barres sont pratiques en fin de matinée, l’après-midi, ou juste après une activité physique. Parfaites à glisser dans un sac ou une boîte hermétique, elles offrent un encas équilibré à savourer en conscience, sans grignotage. 📌 Recommandation de conservation : Ces barres se conservent 4 à 5 jours à température ambiante, dans une petite boîte hermétique, un sachet en papier, ou enveloppées individuellement dans du film ou du papier cuisson. Idéal pour les emporter partout, même en balade ou au travail. Penser à noter la date de fabrication et à consommer les plus anciennes en premier si vous en préparez régulièrement et que vous mélangez les préparations.
Ces barres sont idéales pour : – les sportifs : consommer 1 à 2 barres selon l’intensité de l’effort, – les marcheurs réguliers ou personnes actives : 1 barre suffit, – les personnes diabétiques : privilégier 1 barre accompagnée d’un produit laitier (yaourt ou fromage blanc) pour ralentir la digestion et abaisser encore l’index glycémique, – en cas de faim réelle dans un objectif de perte ou de maintien de poids : 1 seule barre en collation est recommandée. 📌 Recommandation de consommation :
À emporter partout, ces barres sont pratiques en fin de matinée, l’après-midi, ou juste après une activité physique. Parfaites à glisser dans un sac ou une boîte hermétique, elles offrent un encas équilibré à savourer en conscience, sans grignotage. 📌 Recommandation de conservation : Ces barres se conservent 4 à 5 jours à température ambiante, dans une petite boîte hermétique, un sachet en papier, ou enveloppées individuellement dans du film ou du papier cuisson. Idéal pour les emporter partout, même en balade ou au travail. Penser à noter la date de fabrication et à consommer les plus anciennes en premier si vous en préparez régulièrement et que vous mélangez les préparations.