Archives des Desserts - Cuisine Ophélie Recettes

Glace à la fraise maison, gourmande et très peu sucrée

Ophélie lamotte — Mon, 15 Jun 2026 09:20:57 +0000

Glace à la fraise maison gourmande et trés peu sucrée

Glace à la fraise maison gourmande et trés peu sucrée : Une glace minute aux fraises, parfumée de menthe fraîche et relevée d’une touche citronnée, sans ajout de matières grasses. Un dessert rafraîchissant, naturellement sucré, parfait pour se faire plaisir tout en préservant sa ligne.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble !

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

YouTube

Facebook

Flan pâtissier maison à la vanille

Ophélie lamotte — Mon, 08 Jun 2026 15:45:00 +0000

Flan pâtissier maison à la vanille

Flan pâtissier maison, léger, idéal pour une pause gourmande sans excès. Avec sa base fine de pâte brisée et sa garniture à la vanille, il allie plaisir et équilibre pour celles qui veulent se faire plaisir tout en restant attentives à leur alimentation.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Ophélie Lamotte diététicienne Nutritionniste

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

Pancake diététique en 10 minutes

Ophélie lamotte — Mon, 04 May 2026 11:40:50 +0000

Pancake diététique en 10 minutes

Pancakes industriels : mauvaise idée… surtout quand on est diabétique . Ta recette de pancake diététique prêts en 10 minutes cuisson incluse. Seulement 5 ingrédients basiques : 2 fois moins sucrés, sans additifs et … Tellement gourmands ! Tu peux les préparer pour plusieurs petits déjeuners, collations et même aux repas.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

Print

Pancake diététique en 10 minutes

Pancakes industriels : mauvaise idée… surtout quand on est diabétique . Ta recette de pancakes rapides et faciles, prêts en 10 minutes cuisson incluse. Seulement 5 ingrédients basiques : 2 fois moins sucrés, sans additifs et … Tellement gourmands !

Type de plat Collations, Petit déjeuner
Cuisine Française
Keyword farine complète, farine de blé, oeufs, pancake, pancakes, T110, T150, T80, yaourt
saison Automne, Eté, Hiver, Printemps, Toute l’année
Mode Alimentaire Fléxitarien, Sans restriction particulière, Végétarien (avec œufs & lait), Végétarien (avec poisson)
Caractéristiques Nutritionnelles Faible en calories, Ig Bas, Riche en protéines

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes

Servings 2 personnes

Calories 190kcal

Ingrédients
100 gr de Farine de Blé T80 à T150
1 Yaourt nature au lait entier
1 Œuf de poule entier
10 gr de sucre roux
5 gr Levure chimique
1 pincée de Sel fin Optionnel

Instructions
Dans un saladier, mélanger le yaourt nature et l’œuf entier.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et (optionnel) la pincée de sel.
Mélanger délicatement à la spatule ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Si la pâte est trop épaisse (selon le choix de ta farine) , ajouter 1 cuillère à soupe d’eau (ou de lait) pour l’assouplir.
(Optionnel) Laisser reposer la pâte 5 minutes pour des pancakes encore plus moelleux.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, sans ajouter de matière grasse.
Verser une petite louche de pâte pour former les pancakes
(environ 3 à 4 selon la taille de la poêle).
Laisser cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retourner délicatement et cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.

Notes
📌 Recommandation diététique :
Les valeurs nutritionnelles ont été calculées ici à partir d’une farine de blé T80. La teneur en fibres sera d’autant plus élevée si tu utilises une farine de blé T150.
Ces pancakes ont un index glycémique (IG) modéré grâce aux fibres et à la présence de protéines de l’œuf et du yaourt. Parfaits pour éviter les pics de glycémie, ils conviennent aux personnes souhaitant mieux gérer leur poids, leur appétit et leur glycémie.
.
📌 Recommandation de consommation :
Une portion raisonnable représente 2 à 3 pancakes (environ 120 à 150 g). Il conviendra de complèter sa collation ou son petit déjeuner avec des protéines, une matière grasse noble. On peut ajouter une boisson chaude en plus pour un petit déjeuner équilibré.
Les personnes diabétiques doivent impérativement associer à chacun de leur repas : Fibres, matières grasses nobles, protéines, ajuster les quantités à leur activité physique.
📌 Recommandation de conservation :
Ces pancakes se conservent très facilement 3 jours au réfrigérateur à + 4°C dans une boîte hermétique. C’est donc trés pratiques de les préparer un jour et de les ressortir à la dernière minute.
Ici cette recette , sur la base d’1 oeuf, convient en général pour 2 personnes auyant des besoins moyens de 2000 kcal par jour.
Ils peuvent également être congelés (jusqu’à 1 mois) en les séparant avec du papier cuisson. Réchauffer directement à la poêle ou au grille-pain pour leur rendre leur moelleux.

Nutrition
Portion: 100gr | Calories: 190kcal | Glucides: 33g | Protéines: 6.5g | Lipides: 3.8g | Acides Gras Saturés: 1.5g | Sodium: 80mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1.7g | Sucre: 6.5g | Calcium: 65mg | Fer: 0.6mg

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

YouTube

Facebook

Nuggets de poulet avec 3 ingredients

Ophélie lamotte — Wed, 29 Apr 2026 13:07:49 +0000

Nuggets de poulet avec 3 ingrédients

Des nuggets de poulet faits maison en seulement 10 minutes de préparation. Seulement 3 ingrédients du quotidien simples et économiques. Une alternative saine aux versions industrielles qui peuvent contenir jusqu’à 22 ingrédients selon les marques.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

Crumble aux fraises croustillant aux flocons d’avoine

Ophélie lamotte — Thu, 23 Apr 2026 08:30:44 +0000

Crumble aux fraises croustillant aux flocons d’avoine

Un crumble aux fraises gourmand et équilibré, avec une compotée fondante et un croustillant à base de flocons d’avoine. Une recette simple, sans ingrédients ultra-transformés, idéale pour se faire plaisir tout en maîtrisant les apports en sucre et en matières grasses.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

Charlotte aux fraises Légère et gourmande

Ophélie lamotte — Fri, 17 Apr 2026 08:45:56 +0000

Charlotte aux fraises Légère et gourmande

Une charlotte aux fraises Légère et gourmande, réalisée maison avec des ingrédients simples . Une recette fraîche, gourmande et accessible, idéale pour se faire plaisir tout en gardant un équilibre alimentaire. Parfaite pour la saison des fraises et les desserts conviviaux.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

Muffins moelleux miel & citron

Ophélie lamotte — Sun, 22 Mar 2026 07:57:52 +0000

Muffins moelleux miel & citron

Des muffins maison au miel et au citron, à la fois moelleux, parfumés et simples à préparer. Une recette sans ingrédients ultra-transformés, idéale pour se faire plaisir tout en gardant un équilibre alimentaire. Parfaits pour une collation saine ou un petit déjeuner gourmand.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

Quiche sans pâte légère au poulet et légumes de saison

Ophélie lamotte — Sun, 01 Mar 2026 13:03:33 +0000

Quiche sans pâte légère au poulet et légumes de saison

Une quiche sans pâte, légère et nourrissante, riche en protéines et en légumes de saison. C’est un plat très rapide à réaliser en quelques minutes 1h avant de se mettre à table. Idéal pour manger des légumes. Idéal pour limiter le gaspillage . Une recette maison et simple à la hauteur de tout le monde.

Quiche sans pâte aux légumes de saison

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

Mes mini cookies aux pépites de chocolat noir

Ophélie lamotte — Sun, 22 Feb 2026 17:16:04 +0000

Mes mini cookies aux pépites de chocolat noir

Ces mini cookies maison à la farine T80 et chocolat noir corsé offrent tout le plaisir d’un vrai cookie, avec des ingrédients simples et sans additifs. Une recette authentique, maîtrisée, parfaite pour se faire plaisir sans excès. Idéal pour une collation équilibrée quand on souhaite garder la ligne tout en cuisinant maison.

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook

crème chocolat maison

Ophélie lamotte — Mon, 09 Feb 2026 17:09:14 +0000

Crème au chocolat

Envie d’une vraie crème dessert au chocolat, onctueuse et gourmande, comme celles que l’on faisait autrefois, mais en version maison et maîtrisée ? Cette recette de crème chocolat sans œuf est simple à réaliser, économique et ne nécessite que quelques ingrédients du placard.

crème chocolat maison gourmande

👉 La recette détaillée et son “Zoom Nutrition” sont disponibles pour les membres

🔒 Cette page fait partie de l’espace membre 💕 Connectez-vous pour y accéder et continuer à cuisiner ensemble ! 👉 Me connecter

🔗 Retrouvez toutes mes recettes équilibrées sur Cuisine Ophélie Recettes.

Blog

Cuisine Ophélie YouTube

Cuisine Ophélie Facebook